姜黄：这种强大的香料有助于运动表现吗？

公元前490年，费迪皮迪兹跑了26英里（40公里）到雅典报告马拉松镇取得战争胜利的消息。2500年后，世界各地每年都举办无数场马拉松赛事。 一些特有名的马拉松赛事包括马拉喀什马拉松、东京马拉松、乞力马札罗马拉松、罗马马拉松和波士顿马拉松。

虽然有一小部分人终身都在跑马拉松，但是还有很多人在从事举重、慢跑、剧烈的体育活动，甚至参与竞技体育比赛。

找到一种安心且自然的途径帮助优化身体表现的同时减轻受伤的风险，这很关键。姜黄可能是一种能帮助人们实现这一目标的草本。

什么是姜黄？

姜黄（学名Curcuma longa）也被称为印度藏红花，是一种姜科有根植物，通常因为其具有的缓解炎性反应、抗氧和有益消化健康的作用而被人们使用。姜黄素是一种发现于姜黄中的酚类化合物，人们认为它可以提供许多健康益处。 术语“姜黄”和“姜黄素”通常可以交换使用。

现如今，人们继续在研究将姜黄作为许多常见疾病、损伤、关节问题的一种替代疗法，现在研究还包括提高运动表现。

多年来，我都在向患者建议将姜黄作为关节问题症或关节问题的一线疗法， 取得了很好的效果。 许多患者向我报告说，他们已经能够减少使用医生方剂止疼药。

姜黄的历史

在印度文化中，古代阿育吠陀医级的践行者推荐将草本和矿物质作为医级修复的来源。 姜黄以糊状物的形式被敷在皮肤上修复多种病症。 虽然对姜黄这些用途的临床试验很有限，但是阿育吠陀医级的现代践行者仍然认为，在过去3000年中，据说姜黄已经起了缓解症状的作用，而且仍会继续起到这种作用。

传统中医对姜黄的使用与姜黄能够行气有关。

特近，姜黄作为一种解决医级问题的综合方法获得了大家的青睐。 事实上，在过去几年里，姜黄已经是世界范围内使用的前10种草本之一。

姜黄如何对运动员产生助益？

《欧洲应用生理学期刊》（European Journal of Applied Physiology）上的一项2000年5月的研究评估了28位健康的男性跑步者。 一半数量的跑步者每天摄入1500毫克姜黄素，而另一半数量的跑步者摄入安慰剂。

在他们进行半程马拉松之前的4个星期开始每天服用补充剂。 对跑步者的基线白介素10和肌红蛋白血液水平进行测量。 剧烈锻炼会造成体内炎性反应。 找到减少这种炎性反应的方法可以说很有裨益，可能可以帮助促进肌肉修复。

白介素10（IL -10）也被称为人体细胞因子合成控制因子（CSIF）。 IL-10是一种具有缓解炎性反应作用的化合物。 也就是说，IL-10存在于血液中时，可能可以帮助减少体内炎性反应，而这有益于缓解肌肉酸痛并且帮助修复。

第二个要测量的是肌红蛋白，这是一种肌肉蛋白。 通常，在极度强体力活动（跑步、举重等）之后，人的肌肉蛋白的破坏会增加，正如血液中的肌红蛋白水平升高所显示的一样。 姜黄可能可以帮助减少这种状况！

在跑步后两个小时，与摄入安慰剂的人相比，那些摄入姜黄素的人被发现肌肉破坏得更少，或肌红蛋白水平更低。

科学家已经得出结论，姜黄补充剂让IL-10增加，从而减少炎性反应，同时也让血液中肌红蛋白减少，从而让那些跑娱乐性质的半程马拉松跑步者的肌肉破坏减少。 这些发现不仅仅适用于跑步者，也适用于经常锻炼的其他人。 有人提出，姜黄素可能可以帮助提供竞争优势。 建议剂量：每天特多三次，每次500毫克胶囊；或者每天一次，每次1500毫克。 姜黄也可以作为热茶饮用。

参考文献：

1. Faria FR, Gomes AC, Antunes A, et al. Effects of turmeric extract supplementation on inflammation and muscle damage after a half-marathon race: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial [published online ahead of print, 2020 May 2. Eur J Appl Physiol. 2020;10.1007/s00421-020-04385-7. doi:10.1007/s00421-020-04385-7