姜黄素和认知健康

作者：Eric Madrid医生

阿尔茨海默病是一种脑部疾病，患者多为老年人。这种病症是以Aloysium “Alois” Alzheimer医生的名字命名的，他是一位德国精神病学家，于1906年诊断一名被指为死于“奇怪精神疾病”的妇女患有痴呆症。阿尔茨海默病没有特定的治疗方法，可能会给患者和看护人员带来巨大的挫折感和困境。早期症状包括忘记名字和头脑不清楚，而晚期阿尔茨海默病可以导致更严重的问题，如忘想症和辱骂行为。发生在65岁之前的阿尔茨海默病例不到百分之一，但科学家估计，65岁以后，有九分之一的人处于患此症的危险之中。

阿尔茨海默病被认为是由大脑中一种被称为β淀粉样蛋白（或Aβ）的蛋白质沉积而引起的。Aβ蛋白在大脑中造成一种“疤痕组织”，导致记忆力减退和阿尔茨海默病的其他症状。预防Aβ蛋白沉积可能就是预防和逆转这种衰竭性疾病的答案。

阿尔茨海默病的症状

• 言语和说话方面的障碍（失语症）
• 难以作出决定（失认症）
• 记忆丧失，近事记忆受到影响，长期记忆仍然存在（健忘症）
• 难已记住事物的名字（忘名症）
• 使用物品不当（失用症）

阿尔茨海默病的危险因素

• 吸烟
• 饮食中的蔬果不足
• 高血压
• 缺少运动
• 年龄在65岁或以上
• 糖尿病
• 创伤性脑损伤病史（TBI）
• 家族病史：25%的病例似乎是遗传性的，有载脂蛋白E-e4（APOE-e4）基因

姜黄素和阿尔茨海默病

《神经再生研究》上的一项2018年4月研究显示，姜黄可以在保持大脑健康方面发挥重要作用。姜黄又名印度藏红花，是姜科植物的根茎，因具有抗炎、抗氧化和促进消化健康的特性而经常被食用。

姜黄素是姜黄根中的活性化学物质，被认为对健康有许多益处。4000多年以来，有许多人用姜黄来做香料，以增加食物的风味。

根据2018年的一项研究，姜黄可以：

• 减少Aβ产量
• 阻止大脑中的Aβ沉积
• 促进大脑去除Aβ
• 增加大脑中的谷胱甘肽（一种强效的抗氧化剂）
• 防止脑细胞老化
• 减少大脑氧化损伤
• 减少大脑炎症

上述所有特性均有助于保持大脑健康。研究的作者更提到，姜黄的抗炎特性有关键作用，可帮助保护大脑免受各种会导致阿尔茨海默病的攻击。  

姜黄在亚洲和印度人口的饮食中更为普遍，这或可解释为什么这些人口的阿尔茨海默病发病率比欧洲和北美为低。  

姜黄的食用方式可以是香料、热茶或补充剂。建议的补充剂量为每天一次或两次，每次500至1000毫克。

了解更多有关阿尔茨海默病天然防治方法的信息。

参考文献：

1. National Institute of Aging. Accessed  Aug. 27, 2016 https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease-fact-sheet
2. Chen M, Du Z-Y, Zheng X, Li D-L, Zhou R-P, Zhang K. Use of curcumin in diagnosis, prevention, and treatment of Alzheimer’s disease. Neural Regeneration Research. April 2018;13(4):742-752.