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云芝（Trametes versicolor）是一种非常有趣的蘑菇，它对人体有益，在世界各地的文化中都有悠久的应用历史，在中国和日本的传统民族植物学实践中也被使用过。 几个世纪以来，人们一直使用云芝来支持整体健康。近期，现代科学研究显示，当作为补充剂使用时，云芝在促进和平衡免疫反应中的作用广为人知。它能助人体识别何时应启动免疫细胞，并确保免疫反应不至于过度。
如今，云芝已经成为研究非常广泛、效用证据极其确凿的有益蘑菇之一。在过去三十年里，已有超过四百项医级研究证实了云芝对人体健康的可能益处。这些研究主要集中在云芝对免疫细胞的作用、免疫调节活动的支持，以及促进健康肠道微生物群的能力上。
近年来，肠道微生物群成为补充剂行业的热点话题。消费者日益认识到维护肠道健康的重要性，并趋向于寻找补充剂来获得支持。从云芝补充剂开始就很不错！云芝作为一种益生元，能够滋养和促进肠道微生物群及胃肠道中有益益生菌的增长，为健康的免疫反应和整体健康奠定基础。
一项持续8周的人体医级试验显示，云芝蘑菇提取物能够引起肠道细菌的有益变化，并促进双歧杆菌和乳酸杆菌等益生菌在肠道中的生长与活性。研究还发现，云芝中的多糖能够支持与肠道相关的免疫反应，增加肠道微生物群中的益生菌种类，并维护胃肠道内壁屏障组织的完整性。
研究表明，云芝菌丝体及其发酵大米基质能显著影响人体血细胞，支持免疫细胞的活性，促进免疫调节，支持日常组织的生成，特别是对免疫细胞的生成具有重要作用。这些研究结果表明，云芝能够在多个方面促进快速的免疫反应。支持免疫调节活动能促使免疫系统回到到静观等待的状态，这一点很重要，这一作用有助于加强身体的整体平衡和稳定。
如果你之前没有接触过云芝，可能会想知道哪种类型的补充剂适合你。 从胶囊和提取物到粉末和混合饮品，有多种形式的补充剂可供选择。形式问题通常是在探讨哪种类型的补充剂适合你的生活方式。但另一个重要的问题是，你是希望使用含有子实体还是菌丝体的云芝蘑菇补充剂。有可靠的数据显示，云芝菌丝体与发酵大米基质结合使用的营养补充剂可能支持免疫反应的效果更好。
为了培养用于补充剂的菌丝体，需要利用基质进行培养。有机糙米广受欢迎，因为它是一种营养丰富的食物来源，无麸质，适合大多数人食用。在菌丝体生长过程中，它会让大米发酵，转变成一种独特的物质——这一过程与豆豉或昆布茶的生成类似——而这种物质已被证实可能具有免疫调节功能。菌丝体与发酵大米的共同作用可能有助于激发强而有力且平衡的免疫反应。
*这些声明没有经过美国食品和方方剂管理局的评估。这些产品不用于诊断、修复、治好或预防任何疾病。
参考资料：
作者 Xochitl Palomino，自然疗法博士