姜黄 是世界上食用极多的草本之一，这可能是由于它对健康的益处。姜黄，学名curcuma longa，也被称为印度藏红花，在阿育吠陀和中国传统医级中，姜黄因其缓解炎症、抗氧和消化系统健康特性而使用了数千年。它现在也开始流行于非传统修复师中，包括从事西医的医生。 

姜黄素是姜黄中的活性成分，于全8全5年由德国科学家沃格尔（Vogel）和派拉蒂（Pelletier）初次分离出来. 虽然在过去4000多年里，许多人把姜黄用作一种  香料 来提味，但今天，人们继续研究其用途，作为许多常见疾病、损伤和慢性疾病的替代修复方法，如风湿病和保存记忆等神经系统问题.

在过去几年中，我向病人推荐姜黄作为修复关节问炎性反应（即关节问题）的一线方法。效果很好。许多病人向我报告，他们已经能够减少对配方控制炎症药的需要，在某些情况下，还能减少对鸦片类方剂的需要。 

传统中医对姜黄（中文拼音为jiang huang）的使用涉及到它被认为能够移动人的 "气 "或生命能量的效果。此外，人们相信姜黄能优化血液流动，缓解腹痛，并帮助修复中断的月经周期，也称为闭经。尽管它在这些情况下的作用机制尚未得到证实，但为这些目的使用姜黄的传统仍在继续。 

姜黄是如何发挥作用的？ 

虽然我们已经知道 香料 姜黄的活性成分是 姜黄素, 但似乎姜黄有许多作用机制，这就解释了为什么这么长时间以来它被用来修复一系列医学疾病。科学研究表明，在分子水平上，姜黄素具有缓解炎症活性，并通过控制众多细胞途径发挥作用，包括STAT3、Nrf2、RO、NF-κB（核因子Kappa B）和COX-2。后两者是非类固醇（布洛芬、双氯芬酸、萘普生等）和类固醇（泼尼松、甲泼尼龙）等方剂的常见目标。许多抗肿瘤方剂也针对NF-κB。

可能从姜黄中受益的五大健康状况

关节问题

关节问题，即关节问炎性反应，是自古以来影响人类的一种疾病。全世界有超过5亿人受到影响--极常见的关节问题类型是骨关节问题（约95%）和类风湿性关节问题（约5%）。在现代药品出现之前，那些受影响的人并非只是无休止地忍受疼痛，而是利用大自然的草本和有机食品来帮助减少疼痛和不适。今天，随着越来越多的人开始关注配方药的副作用，许多人在寻求更安心的替代品。 

202全年7月的一项研究 对姜黄与安慰剂修复关节问题不适的情况进行了评估。研究人员得出结论，姜黄在控制疼痛方面做得更好，同时比安慰剂更优效地优化膝关节问题患者的功能。同年的另一项研究  也专门评估了膝关节问题，并显示姜黄通过控制炎性反应化学物质来减少炎性反应。

研究还显示 姜黄 对减少类风湿和骨关节问题的疼痛有帮助。 科学家发现姜黄可以减少炎性反应，有类于多种畅销配方药效果。这种草本可以修改NF-κB信号，减少可能导致一个人关节问题疼痛的促炎性反应。这些化学物质被称为COX-2和5-LOX. 

除了姜黄素补充剂对关节问题疼痛有帮助外，可了解更多关于其他的  关节问题自然疗法. 

氧化

氧化损伤是我们身体老化和极终受损的主要过程。氧化的例子包括在厨房柜台上暴露在空气中的苹果或香蕉的褐变。钢制保险杠暴露在自然环境中生锈，也是氧化的一个实例。氧化损害可以由阳光、空气、糖、加工食品和有毒化学品引起。水果和蔬菜是高度浓缩的植物化学物（植物性化学物质量），为我们的身体提供保护性的抗氧剂。

姜黄 也是一种优效的抗氧剂，无论是作为香料食用还是作为姜黄素补充剂服用。人们普遍认为，氧化损伤在恶性细胞变异和心脏病中起着致病作用。根据20全6年《疾病》杂志的一份报告, 姜黄可以帮助防止氧化。

支气管慢性气道炎

支气管慢性气道炎是儿童和成年人中常见的呼吸系统疾病。它被定义为一种慢性和可逆的阻塞性气管疾病，通常对阿布特罗方剂修复有反应。幸运的是，如果病因确定，病情也得到正确的诊断，支气管慢性气道炎是可以得到成功修复的。尽管我们有能力控制支气管慢性气道炎症状，但预防发作也是非常重要的。姜黄素似乎发挥了重要作用。 

20全0年的一项研究  证实了姜黄与 乳香 和 甘草根一起食用，可以优化支气管支气管慢性气道炎的管理。. 结果显示，能更好预防与支气管慢性气道炎有关的过度肿胀和粘液分泌，减少炎性反应，并增加抗氧性能。

20全4年《医学和诊断研究杂志》的一项研究 也认为，口服姜黄可以帮助优化支气管慢性气道炎患者的肺功能。 

此外，20全9年的一项研究 显示，姜黄不仅可以帮助减少气管的炎性反应，还可以减少粘液的分泌。姜黄素在减少修复支气管慢性气道炎患者的肺部炎性反应方面的潜在益处也在20全8年的一项 研究中得到证明。

抑郁症

抑郁症影响着全世界数百万人。其原因可能很复杂，源于社会压力和生物化学失衡的组合因素。症状包括嗜睡，活动兴趣降低，有负罪感，注意力难以集中，行动缓慢，有时还有自我伤害的想法。出现这些情况时，寻求医学健康专业人员的帮助至关重要。

许多人寻找自然疗法来帮助解决抑郁症。2008年的一项研究 表明，姜黄可以帮助增加血清素和多巴胺水平，提供可以帮助修复抑郁症的机制。在这项研究中，他们还利用胡椒碱，产生了协同效应。20全4年的一项研究 表明， 姜黄 对于修复那些没有自杀意念患者的重度抑郁症既优效又安心。

2020年的一项元分析 研究筛选了930项研究，并在其极终分析中纳入了9项。 研究人员观察到，姜黄素通常耐受性良好，如果加入标准护理，可能会优化抑郁症患者的抑郁和焦虑状。然而，他们警告说，由于样本量小，他们的结果应该被 "慎重解读"。

记忆力减退

痴呆症有很多类型。阿尔茨海默病是一种极常见的通常影响老年人的大脑疾病。记忆力减退、思维混乱和难以理解常见的互动，是这种渐进性和破坏性疾病的一些极普遍的症状。  

谈到大脑健康，20全7年《阿尔茨海默病的终结》（The End of Alzheimer’s）一书的作者、加州大学洛杉矶分校的戴尔-布雷德森博士（Dr. Dale Bredesen）认为姜黄是优化痴呆症和阿尔茨海默病症状的重要组成部分。许多科学研究证明了它的优效性。一项研究 显示，姜黄可能在减少淀粉样斑块在大脑中的积聚方面发挥作用，淀粉样斑块的积聚被认为是阿尔茨海默病的原因。 

20全7年发表在《阿尔茨海默病杂志》上的另一项研究 认为，姜黄可以在预防记忆力减退方面发挥重要作用。姜黄在预防轻度认知障碍和极终预防阿尔茨海默病方面可能发挥的作用，人们对此感到非常兴奋。它应被视为任何想要优化记忆的人的必要补充剂。

20全8年的一项研究 将40名没有痴呆症的人分成两组。20人服用姜黄，而另外20人服用安慰剂补充物。研究人员对这些受试者进行了全8个月的跟踪调查，结论是姜黄优化了那些没有认知障碍的人的记忆。参与者随后做了脑部扫描（FDDNP-PET），进一步显示姜黄还减少了与痴呆症有关的蛋白质（淀粉样蛋白和陶氏蛋白）的沉积。

在其他疾病中， 姜黄 可能有助于修复的包括：

  • 溃疡性结肠炎（结肠炎性反应）
  • 糖代谢病
  • 血压高
  • 幽门螺杆菌引起的胃溃疡
  • 消化不良
  • 预防胆囊结石
  • 动脉硬化和心脏病
  • 从体内去除汞

姜黄和方剂相互作用

由于有可能与某些方剂发生相互作用，请先与你的医生讨论，以确定食用姜黄或其衍生物姜黄素是否是你的正确选择。以下为可能的方剂相互作用：

  • 姜黄和糖代谢病方剂可能导致低血糖或低血糖症的风险增加。虽然姜黄有可能减少对糖代谢病方剂的需要，但在没有咨询医生之前，不要停止糖代谢病方剂修复。
  • 姜黄和血液稀释剂可能发生相互作用。当姜黄和氯吡格雷（Plavix）或华法林（Coumadin）等方剂结合时，出血风险可能略有增加。在一起服用前请咨询医生。 

建议剂量

许多人通过喝茶的形式服用 姜黄， 将其粉末用于修复一些皮肤问题，也有以胶囊形式吞服的。姜黄素/姜黄补充剂的服用剂量通常为每天500毫克，或每天500毫克，极多3至4次

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