花生酱的六大美味替代品

花生酱很好吃，但是还有很多其他的坚果类果酱可供选择！这些花生酱的替代品由不同的坚果和种子制成，含有健康的脂肪和蛋白质，可以让人们一整天都在补充能量。如果有人对花生过敏，这些酱可以作为很好的替代品，让任何人都可以品尝到新鲜的东西。

杏仁酱

杏仁酱是用杏仁树的种子做成的一种酱。其富含锰、钾和镁，也是蛋白质和维生素E的良好来源。由于杏仁是种子，杏仁酱为那些试图避免食用豆类的人提供了一种替代品。

早饭时把杏仁酱和燕麦片或酸奶混合，或者加入几汤匙来增加一份早茶冰沙。杏仁酱也可以作为调味汁或亚洲沙拉酱的调料，它可以为果泥和咖喱增加额外的丰富口感。

芝麻酱

芝麻酱是一种由烤芝麻籽和芝麻泥制成的酱。芝麻籽黄油富含纤维和健康脂肪，口感浓郁，是众多食谱的好伴侣。

因为芝麻籽天然含有油，所以芝麻酱是蘸酱和调料的好基础。只需加入一匙水，加上盐和胡椒粉，就可以做成胡萝卜和芹菜的最佳蔬菜酱。要想做芝麻酱或麻酱的简单方法，就是买有机芝麻酱，加柠檬汁和一点中东香料。芝麻酱是亚洲炒菜中的美味佳肴，融化的芝麻酱也是烤红薯、炒菠菜或烤芦笋的酱料。

山核桃酱

山核桃酱由各种山核桃树的坚果制成，具有浓郁的烘烤而微甜的香味。山核桃酱通常与地区食谱有关，在早餐、甜点和小吃中有多种用途。

用温暖的山核桃酱放在香草冰淇淋上，创造出丰富的、自制的奶油山核桃风味冰淇淋。山核桃酱也是制作华夫饼的美味配料，也是制作山核桃曲奇、脆饼干或软糖的主要原料。

榛子酱

榛子酱是由榛子灌木的果仁制成的一种丰富的酱。这种黄油以其奢华的质地和微甜的味道而闻名，它在许多食谱中都能很好地发挥作用，因为它有助于增强其他口味，而不使它们过浓。

榛子在欧洲作为巧克力的补充品而闻名。在饼干上涂上榛子酱，或者做巧克力榛子酱杯，或者把它涂在羊肚菌上，做成一种颓废的享受。

核桃酱

核桃酱以其高营养成分而闻名，是蛋白质和健康脂肪的来源，人们可以在许多菜肴中使用。

直接在三明治上涂上这种泥土状的黄油，或者把它作为浓缩汤或浓汤的配料。在那不勒斯甜点或水果冻糕中加入核桃酱作为一层，或与小红莓混合制成核桃酱格兰诺拉棒。

腰果酱

腰果酱是一种营养丰富的酱，无论是在甜食还是咸食都很美味。其富含健康的脂肪与营养，这种奢华的果酱可以在任何菜肴上形成独特的风味。

多功能性是腰果酱独特的特性之一。将新鲜的草莓浸入融化的腰果酱中，在上面撒上碎腰果，然后冷藏一整夜，就可做成美味的小吃。将腰果酱融化，做成腰果鸡、泰式面、椰腰果汤等地方菜。没时间做饭？把腰果酱涂在软的或全麦吐司上不失为美味的快餐。

简单制作杏仁酱巧克力饼干

采用一定量的杏仁酱就不需要额外的黄油、人造黄油或面粉了。杏仁酱可以起到增稠剂的作用，并赋予饼干主要的味道和质地。这些由巧克力片和杏仁酱混合而成的饼干很耐嚼，更是经典的甜咸组合。

材料：

• 1杯未搅拌的杏仁酱
• 1个大鸡蛋，将其轻轻打散
• 1/3杯椰子糖
• 1/3杯红糖
• 1/2杯半糖巧克力片或巧克力块
• 1茶匙香草精
• 1茶匙小苏打
• 喷锅油

做法：

1. 预热烤箱至350华氏度。将一个大的烤盘喷上喷锅油并放在一边。
2. 将除巧克力片外的所有原料混合到一个大的搅拌碗中。轻轻地混合在一起，直到形成一个混合的曲奇面团。
3. 在碗里加入巧克力屑。把它们搅拌至使配料分布均匀。
4. 用量勺，挖出2茶匙饼干面团团放在烤盘上。
5. 烘烤饼干大约12分钟或直到其边缘呈金黄色。
6. 将饼干从烤箱中取出，直接放在烤盘上冷却。
7. 用大抹刀取出单个饼干即可享用。