五味子可能对肝脏健康和认知功能等大有裨益

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Debbie Kung博士、针灸与东方医级医生、持牌针灸师（DAOM, LAc.） 发布日期 2023 年 03 月 3 日

什么是五味子？

五味子很可能成为新一代的热门草本植物！这种古老的浆果植物因其对消化、神经和机体防御系统的诸多健康益处，近来备受现代植物方剂理学的关注。

五味子为木兰科五味子属植物五味子的干燥成熟果实，原产于中国、俄罗斯和韩国。这种木质藤本植物如同葡萄藤一样，缠绕在其他林木上垂直生长，且适宜在寒冷气候中生长。五味子植物生长四到五年才能结出红色的成串小浆果。

五味子在多种文化中都作为草本方剂使用，并因此备受珍视。在俄罗斯，五味子作为一种草本适应原，可能用于对症心血管疾病、调节压力和缓解肾上腺疲劳。在中国，五味子作为一剂验方享有悠久的历史。

五味子的果实又名五味果，优质的浆果个头较大，肉质丰厚，紫红透亮，可榨取食用油脂，并因香兼五味而得名。

五味子在传统中医中的益处

在传统中医（TCM）中，五味子具有强身健体之功效，益处惠及多方，被奉为本草中的上品。

五味子既可以作为单方制剂，也经常与其他草本配伍用作复方制剂。与其他草本方剂一样，五味子的炮制之法和服用剂量与其效能的发挥密切相关，甚至与选对合适的对症草本方剂同等重要。

传统中医讲究食入五味，各走其所喜的五脏，也就是说，五味可归经到每个身体脏器并助益其独特的功能。据记载，五味子“皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。常服五味子可补五脏之气，而五脏兼具五味：

脾：甘
肝：酸
心：苦
肺：辛
肾：咸

五味中的每一种都有助于平衡脏器功能，进而调和身心、滋养精气神。中医典籍《纲目》有云：“酸咸入肝而肾脏支持，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”

由于五味子具有多项健康益处，传统上用途广泛，有敛肺咳嗽缓解、固发密发、止泻止痢等诸多应用，不一而足。五味子素来用作咳嗽缓解和止泻方剂。由于传统中医以方剂特性作为腑脏归经之法，五味子可以说是影响全身整体健康的一剂良方。

五味子通过各种机制可能作用于交感神经和中枢神经系统，并对胃肠道、机体防御、内分泌、呼吸和心血管系统可能有积极影响。研究表明，五味子可能有助于缓释氧化应激反应，进而可能舒缓炎性反应并预防健康组织和器官受损。

五味子向血液中释放一种叫做花生四烯酸的脂肪酸，对血管、肌肉和缓解炎性反应的化合物可能产生积极作用。它通过优化血液循环，同时影响血细胞、血管和软组织，进而有益于形成更优效、更健康的心血管系统。这些显著的健康益处让五味子可能助益机体的整体耐力、运动机能、灵活性、生育能力、压力管理和情绪表现。

在传统中医中，五味子不仅有暖身、咳嗽缓解、强肝之效，又兼具宁心静气和补益肾气之功，因而在多种多功能草本方剂中位列前茅。

在传统中医中的应用

五味子被视为一种适应原和增能成分。在传统中医中，五味子可用于刺激中枢神经系统，有益于养肝肝脏支持，而且可能降低患慢性病的风险。

五味子是一种固本培元的草本方剂，而且也是中医配伍中的常用成分。这类方剂常用于机体分泌物排出异常的各类疾病。

例如，五味子通常用于修复腹泻，呼吸和肺部问题，尿频或漏尿，自汗盗汗，睡眠紊乱、多梦，口干作渴，易怒和健忘等症状。不过，要解决这些症状的根本成因，仅靠单方五味子还是较为困难的。由于五味子具有酸温涩敛的性质，且常兼配伍，当体内表邪未解、湿热郁结时，还应谨慎服用。

五味子与认知功能

研究表明，五味子可能有助于神经新生活动。五味子所含的多酚称为木脂素，可能有助于对症各种神经退行性疾病，并可能助益肝脏健康和动情素的平衡。五味子还可能刺激中枢神经系统，强化记忆力和学习能力，同时起到安心宁神的作用。

在传统中医中，脑与髓密切相关。根据传统中医的说法，由于脑、髓的生成和营养补充依赖肾精，所以肾精充足，则脑、髓就充盈，人就表现为耳聪日明、精神饱满，记忆力和学习能力就会有所加强。中医的五脏六腑，又称五阴六阳。五阴器官即为心、肝、脾、肺、肾，它们共同滋养着大脑。

其中，大脑尤其依赖肾精的滋养。肾精充足就可不断生髓养骨，若肾精虚衰，则可出现骨髓虚空，肢体疲劳无力。因此，中诊修复记忆力衰退，常从肾脏支持益精入手。

对五味子木脂素的现代研究表明，这类植物化学物质可能有助于增强记忆力。多项研究显示，对于Aβ1-42诱导的大鼠短期和空间记忆损伤以及环己酰亚胺诱导的大鼠记忆损伤，五味子木脂素可能会起到优化作用。这类木脂素可能还有助于调节负责学习、记忆和情绪的大脑海马区。

在五味子中发现的木脂素，称为二苯并环辛二烯木脂素，也可能有助于强化认知功能，预防神经元细胞损伤和阿尔茨海默病。

此外，五味子含有多种有机酸和防御氧化成分，具备多种健康益处，其中包括：

苯甲酸——抵御细菌
柠檬酸——抵御细菌和病毒
苹果酸——帮助机体分泌唾液
酒石酸——有助于消化，可提高血液葡糖耐量
丁二酸——抵御细菌
维生素A ——防御氧化
维生素E ——防御氧化
原儿茶酸——防御氧化、抵御细菌、缓解炎性反应和镇痛

五味子和睡眠益处

传统中医认为，“心者，君主之官”，即心脏主宰所有情绪和神志活动，心神宁静方可闭目安睡。在传统中医中，五味子用于镇静心气，可能有助于缓解心悸和失眠。传统上，五味子常常加入复方草本方剂之中，以协助预防不寐之症，并平衡情绪和应对焦虑。

五味子与肾功能

传统中医认为肾脏乃“立命之根”，是人体整个生命活动的脏器基础。肾脏禀藏先天之元气，即肾气。肾气又分为肾阴和肾阳。肾气中对机体有生育、生长和生殖等作用者称之为肾阴，而机体所有生理过程的主要力量称之为肾阳。

总的来说，肾脏是蕴藏生命精华的脏器之本，掌控着机体的出生、生长、繁殖和发育。肾精滋养骨髓，脑又是髓的汇聚，肾精进而促进脑和骨骼的发育。肾脏控制着体液在周身的循环，并掌管着肾气的不断运动。肾中精气的盛衰可以显现在耳朵和头发上。肾脏精气充盈，则耳朵听力正常，发质坚韧浓密。肾气充盈则精神饱满，做事意志力强，动力十足。

五味子可能就具有补益肾气、阴阳调和之功用。而且，它是通过加强细胞的线粒体功能来实现这一点，并调节肾上腺的整体机能，滋养头发生长更多能量。五味子可能有助于预防因肾虚引起的尿频尿漏、梦遗滑精、女性私密部位分泌物增多等。五味子还可能有助于止泻和促进头发生长。