摄取营养促进锻炼后的恢复

作者：Manuel Villacorta，注册营养师

锻炼结束后，我们总会花时间奖励一下自己，但很少会花时间让身体恢复。恢复的一个好处是预防过度训练的症状，否则身体可能会因运动过度和没有足够的食物而出现问题。运动后要恢复的另一个原因是为了防止肌肉分解。想起会失去肌肉便令人害怕，不但如此，在失去肌肉时，你的静息代谢率也会降低。简单地说，你拥有的肌肉越多，你消耗的卡路里也就越多，即使是在休息的时候。因此，保持尽可能多的肌肉或瘦体重，是非常重要的。最好的办法是摄取适当的营养。

蛋白质

要恢复身体，锻炼后最好摄入约20克的蛋白质。这就是为什么你看到的大多数蛋白质饮料和蛋白条都含有20克蛋白质。这通常可以在一勺乳清蛋白粉中获得。用于恢复身体的最佳蛋白质饮料，是同时包含蛋白质和碳水化合物的。

碳水化合物

碳水化合物对恢复也同样重要。在你锻炼时，会消耗血液中一大部分的葡萄糖和糖原。糖原是人体储存在肌肉和肝脏中的能量。为了补充这些能量以用于锻炼之外的活动，建议食用高质量的碳水化合物。这意味着要避免精制碳水化合物和过量的添加糖。用于恢复的碳水化合物，良好来源会是糙米、藜麦、浆果和其他蔬菜水果。要帮助恢复，蒙特默伦西樱桃值得留意，特别是其果汁。

脂肪

脂肪也是锻炼后的一种选择，但必须是不饱和脂肪，例如可以吃鳄梨、坚果和种子。包含大量前述的所有营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）──特别要注重蛋白质和碳水化合物──就是理想的锻炼后膳食。如果选择饮料，可以加入一些乳清蛋白和芡欧鼠尾草籽，制成含有健康脂肪的恢复饮料。芡欧鼠尾草籽不仅含有omega-3，而且还有许多不同的形态可供摄取。

滋养身体一向都是重要的，但在锻炼后就尤其重要。你是可以选择服用恢复补充剂，然而通过食物也可获得差不多的恢复效果。运动很重要，不过你在运动后进食的东西也是同样重要的。