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感到疲劳吗? 你的碘含量可能偏低

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甲状腺负责人体内的许多关键功能,特重要的是支持能量产生和新陈代谢。 碘是甲状腺荷尔蒙的分子结构中的关键元素,是甲状腺荷尔蒙的合成所必需的。 如果你感到疲劳,就要了解一下自己是否缺,这是重要的事情,因为碘含量持续偏低可导致自身免疫甲状腺疾病。

‌‌‌‌碘缺乏症的症状

如果你的含量并非处于上佳状态,可能会出现各种症状。 碘缺乏症和甲状腺功能障碍的一些症状可能包括:

  • 情绪低落
  • 感到越来越疲倦和渴望小睡
  • 月经失调
  • 头部疼痛
  • 怕冷
  • 头发日渐稀疏
  • 更容易发生呼吸急促
  • 脑雾
  • 排便困难
  • 关节僵硬和肌肉酸痛

‌‌‌‌碘含量如何影响甲状腺健康

甲状腺是位于颈部的蝴蝶状腺体,围绕著气管。 它的功能是分泌甲状腺荷尔蒙。 甲状腺分泌的甲状腺荷尔蒙主要有两种:四碘甲状腺素(T4)和三碘甲状腺素(T3)。 几乎每个器官系统的功能都受到T4和T3影响。

T4是甲状腺荷尔蒙的非活性形态,仅由甲状腺分泌。 在甲状腺之外,T4转化为T3(甲状腺荷尔蒙的活性形态)。 两者都含有碘。「3」和「4」是指每个甲状腺荷尔蒙分子中的碘分子数目。 活性甲状腺荷尔蒙可刺激细胞利用维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、水和电解质,从而帮助优化能量(控制新陈代谢)。

由于碘是合成甲状腺荷尔蒙所必需的,因此缺碘会导致甲状腺功能下降。 由于持续缺乏碘,以致未能产生足够的甲状腺荷尔蒙,身体罹患自身免疫甲状腺疾病的风险就会更高。

维护甲状腺健康的天然方法: 阅读更多内容

‌‌‌‌哪些人有缺碘的风险?

 缺乏症并不常见,但是缺碘的情况变得越来越普遍。 选择比食盐更健康的海盐的人,缺碘的风险较高,因为食盐含碘(所有食盐都被加入了碘)。

其他风险因素包括:

  • 饮食为生食,并含有大量十字花科蔬菜,例如西兰花
  • 饮用氯化水或高氟水
  • 接触溴化物和溴
  • 饮食以加工食品为主
  • 家族有甲状腺疾病病历

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括含硫的蔬菜,例如椰菜、椰菜花和小椰菜,在烹煮时往往会发出独特的气味。 这类蔬菜被视为动力食物,因其含有丰富的营养成分,包括维生素B杂、纤维和抗氧物质。 但它们有一个缺点,就是在消化过程中会产生甲状腺肿素,这种化合物可能会干扰甲状腺荷尔蒙的合成。 但除非经常大量食用十字花科蔬菜,否则不用担心这个问题。

饮用水

氯和氟都会直接干扰碘的吸收。 自来水和一些瓶装水常会含有氯和氟。 普通的活性碳滤水壸不能去除这些元素;反渗透过滤器则可以去除这些化学物质。 很多牙膏含有氟,氟有助于降低蛀牙的形成。 如果你使用含氟牙膏,在漱口前不要吞咽。 

溴化物

多种家居用品都含有溴和溴化物这些化学物质。 用于沙发、汽车座椅、地毯、床垫和室内装潢等的一些阻燃剂含有溴化物。 非医生方剂药品、食物以及染发剂等个人用品可能会成为接触到溴的途径。 务必检查家居用品的标签,因为已知溴会扰乱负责在人体中产生荷尔蒙的内分泌系统。 

‌‌‌‌富含碘的食物

饮食中的含量通常不高。 只有少数几种食物有足够的碘含量,可以对健康产生正面影响。 碘的食物来源包括:

  1. 海中的蔬菜,如海草和海带
  2. 来自富含矿物质的土壤的有机本地蔬菜(刚收成不久的)
  3. 贝类和鳕鱼
  4. 玛卡根

海藻

海中的蔬菜是被利用得特不足够的超级食物之一。 它们不但含有健康所需的所有矿物质,而且所提供的矿物质比陆地植物多10至20倍,此外还含有多种维生素。 这类蔬菜包括微小的浮游生物以至超过1500呎长的大型海带植物。 虽然海藻是世界上特丰富的蔬菜品种之一,但大多数人都很少食用。

海带是一种大型的多叶海藻,属于棕色藻类,生长在海洋的较冷水域中。 营养丰富的海带在中国、日本和韩国菜肴中被用作主食,已有多个世纪。 许多膳食补剂商店提供各种美味海藻产品,寿司卷的材料通常都包括海藻。

鱼类

较低脂鱼类的碘含量比较多脂鱼类(例如三文鱼)为高。 根据冰岛食品成分数据库,低脂鱼的碘含量特高。 这些鱼包括鳕鱼、大比目鱼、黑线鳕和狭鳕。

本地蔬菜

在本地种植的有机蔬菜对健康有许多益处。 没有农药,有更多的矿物质会留在土壤里,并转移到植物中。 此外,在刚收成时,蔬菜中的矿物质和其他营养素均处于峰值,之后逐渐下降。 直接向本地农民购买刚收成的有机蔬菜,可大幅增加摄取更高碘含量食物的机会。 相比之下,来自外州或外国的大部分农作物都可能是2-3周前收成的,因此营养密度要低得多。 

玛卡

秘鲁原产的玛卡被用来促进机体防御力已有多个世纪,被认为具有高效。 它的根与萝卜相似,被制成粉末,以加入饮品和果昔中。 玛卡的碘含量也很丰富。 

‌‌‌‌考虑补碘

要持续从饮食中摄取足够的碘,可能会是困难的,因此缺碘者应考虑补充。碘补充品有外用和口服两种主要形态。 两者都可提高碘含量。

由于透过皮肤输送的碘浓度可能会有异,所以外用的碘剂量并不十分明确。 缺碘的人在皮肤上涂上外用碘剂,不但碘的吸收率会较高,吸收的速度也会更快。 

口服的碘是一种健康的选项,而且剂量较易控制。 碘通常是液态,可以直接服用,或放入饮品或食物中。 如为缺碘的成年人,补碘剂量通常从12.5毫克开始,之后提升至更高剂量。 碘通常是安心的,但如果没有需要,则不应服用。 

‌‌‌‌必须咨询医生

如果你感到疲劳,怀疑自己缺碘,下一步是让医生检查你的甲状腺功能和碘含量。 可能只需要补充几滴的碘,就可以帮助维持健康的能量水平。

参考文献:

  1. Patrick L. Iodine: deficiency and therapeutic considerations. Altern Med Rev. 2008;13(2):116-127.
  2. Zimmermann MB, Andersson M. Prevalence of iodine deficiency in Europe in 2010. Ann Endocrinol (Paris). 2011;72(2):164-166. doi: 10.1016/j.ando.2011.03.023
  3. Fenwick GR, Heaney RK, Mullin WJ. Glucosinolates and their breakdown products in food and food plants. Crit Rev Food Sci Nutr. 1983;18(2):123-201.
  4. Nerhus I, Wik Markhus M, Nilsen BM, et al. Iodine content of six fish species, Norwegian dairy products and hen's egg. Food Nutr Res. 2018;62:10.29219/fnr.v62.1291. doi: 10.29219/fnr.v62.1291

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