螺旋藻的健康益处—蓝绿藻

在许多人看来，螺旋藻是一种超级食品。 它是一种易于消化的营养补充">补充剂，属于蓝绿藻科，服用时可采用片剂或粉剂形态。螺旋藻起源于一种被科学家称为“蓝藻”的细菌，具体而言是钝顶螺旋藻。

传统上，螺旋藻生长在非洲、夏威夷和墨西哥等地温暖的碱性湖泊中。据西班牙征服者们的记录显示，阿兹特克人在数个世纪前就在食用螺旋藻，当时它生长在墨西哥的特斯科科湖，阿兹特克人将该湖称为tecuilati。欧洲探险家注意到，非洲乍得湖附近的本地人以螺旋藻为食。在我们生活的现代，螺旋藻已引起 NASA 科学家们的注意，它们将其作为宇航员在外太空的健康营养补充剂。

全面的营养源

螺旋藻是全面的蛋白质、维生素、矿物质和植物营养素来源。此外，它还具有抗炎和抗氧化的作用。对于那些设法尽可能改善自身营养状况的人来说，添加螺旋藻是一个好的开始。

螺旋藻含有以下成分：

1. 植物营养素：植物营养素是螺旋藻的一种主要成分，对健康有许多益处。
2. 蛋白质：螺旋藻干重的50-70%为蛋白质。它含有全系列必需（人体无法自己合成）和非必需（人体可合成）的氨基酸，它们是人体合成蛋白质分子所需的物质。
3. 碳水化合物：螺旋藻干重的15-25 %为碳水化合物。
4. 核酸：螺旋藻干重的5%为核酸，是分子合成 DNA 和 RNA 所需的物质。
5. 维生素 和 矿物质：

• β胡萝卜素–维生素 A 的前体，对皮肤、眼睛和免疫系统有益。
• 铁 –  有助于预防可能存在缺铁性贫血的人患上贫血症。
• 维生素 K1 和K2 –这两种维生素可促进血液凝固，有助于增强骨骼。
• 钙 –对于维持骨骼强度、心肌和骨骼肌功能很重要。
• 镁 –  参与350多种生化反应，有助于预防心悸和肌肉痉挛。
• 锌- 对于维持皮肤健康、强健的免疫系统和强大的记忆力很重要。
• 钾 –是日常细胞讯息传递和全身功能所需的一种重要电解质。
• 维生素 B–   对于神经、大脑和心脏健康很重要。由于素食主义者常会缺乏维生素 B12，每日补充螺旋藻可提供高达每日建议摄取量（RDA）60%的维生素 B12。
• 叶酸  -对于神经健康很重要，孕妇服用有助于预防先天畸形。
• γ亚麻酸 (GLA) –是蔬菜中含有的一种重要脂肪酸。被视为一种健康的ω-6 油类，具有抗炎作用。

螺旋藻的保健功效

螺旋藻作为一种益生元，有助于肠道内其他有益菌的生长。它含有叶绿素，有助于碱化（改善 pH 值）人体。

缓解过敏症

季节性 过敏症 可能会引起打喷嚏，眼睛、耳朵和鼻子发痒，给患者造成诸多不适。许多人会服用氯雷他定（开瑞坦）、苯海拉明（苯那君）等抗过敏药物，有时也会使用氟替卡松（丙酸氟替卡松） 等类固醇鼻腔喷雾剂。对于那些不想要使用药物的人来说，螺旋藻可能是另外一种选择。研究表明，在与安慰剂（糖）丸进行比较研究时，螺旋藻有助于缓解过敏性鼻炎症状。螺旋藻通过“镇定”对过敏原（如花粉等造成过敏反应的物质）有反应的细胞而起到这种作用。但是，已知的研究中上没有哪项研究将螺旋藻与处方药进行过对比研究。

抗氧化作用

螺旋藻含有的化合物（包括叶绿素、β胡萝卜素、叶黄素 和藻青蛋白）是强效抗氧化剂 ，可消除自由基引起的氧化损伤。氧化的示例包括金属生锈和切开放在厨房柜台上的鳄梨或苹果发生褐变。在人体内，氧化可损伤组织和动脉，同时增加罹患癌症和血管疾病的风险。在预防疾病过程中，找到一种可让人体免受这一过程影响的方法至关重要。

降胆固醇和血压

高胆固醇是引起心脏病的一种风险因素。如调整饮食和增强锻炼不足以降低胆固醇，多数医生会开阿托伐他汀（立普妥）、辛伐他汀（舒降之）和洛伐他汀等他汀类药物，帮助降低胆固醇水平。许多人担心引起副作用，会完全不服用这些药物，有时也会考虑一种更天然的方法，食用红曲米。

螺旋藻是降胆固醇“军械库”中的另一种“武器”。2008年针对墨西哥人口展开的一项研究表明，螺旋藻可降低实验对象体内的胆固醇浓度值和血压。

2014 年最近一项研究表明，每日服用螺旋藻1克，服用12周后，总胆固醇可降低16%。它还可降低甘油三酯和 LDL 胆固醇（有害）。2015年一项研究证实了螺旋藻具有降低胆固醇的作用。

糖尿病

2型糖尿病是导致心脏病、中风、肾病和记忆障碍的一种主要因素。糖尿病在人体无法使血液中循环的糖分时发生。2型糖尿病患者注意饮食和锻炼可控制其血糖水平，对于需要进一步辅助的患者，医生通常会开口服处方药物。螺旋藻也可以作为糖尿病患者日常生活中的一种有益补充剂。

使用动物模型的研究表明，螺旋藻有助于控制血糖和预防糖尿病肾病等糖尿病并发症。另一项研究表明，外用螺旋藻有助于治疗糖尿病伤口。但是，在普遍使用螺旋藻之前，我们还需要进行更多研究。

关节炎

“关节炎”自希腊语单词arthron（意指“关节”）和拉丁语单词itis（意指“发炎”） 派生而来。一般来说，关节炎分为两种主要类型。第一种是骨关节炎（~95%），另一种是类风湿性关节炎（~5%）。

2006年一项研究表明，螺旋藻具有抗炎的作用，有助于缓解所有关节相关疼痛。2015年最近一项研究展示了类似的研究结果，表明螺旋藻通过降低环氧化酶-2（布洛芬和萘普生等药物要抑制的一种酶）的血浓度，没有药物副作用。

人体排毒

螺旋藻有助于解除重金属对人体产生的毒性。据印度（印度的供水中砷的含量很高）的一项研究显示，对于砷这种导致罹患神经性疾病和糖尿病风险增加的物质，可利用螺旋藻的保健作用排毒。

防止大脑受阿尔茨海默病和帕金森氏症影响

随着人口老龄化，神经退行性疾病变得越来越普遍。它们不仅影响到患者，也影响到照料者。健康饮食、体育锻炼和诸如单词搜索和填字游戏之类的智力游戏都可作为强化大脑健康的综合方法的组成部分。

螺旋藻也可能起作用。《阿尔茨海默病杂志》中2010年的一项研究表明，除了姜黄素等其他补充剂外，螺旋藻也可以预防淀粉样蛋白斑的形成，而淀粉样蛋白斑被人认为是导致阿尔茨海默病的原因。但这需要更多研究。 

白内障

随着年龄增长，一个人发生白内障的风险会增加，白内障在研究晶状体因氧化而变得浑浊的情况下发生。2013年和2014年的研究表明，藻青蛋白（螺旋藻中的一种活性成分）有助于预防白内障的发生。预防是最好的良药！ 

防放疗和化疗影响

对于正在接受癌症治疗的患者而言，放疗和化疗是治疗癌症的常用方法。但是，放疗和化疗并非不会产生严重的副作用。

虽然放疗的目的是杀死癌细胞，但它也可能会破坏附近的健康细胞。同理，在化学物质为了破坏癌细胞而随血液循环的过程中，也可能会导致健康细胞附带受到损害。

研究表明，服用螺旋藻有助于防止健康细胞受到放疗副作用的影响。2001年一项研究表明，螺旋藻能够防止细胞受到化疗和放疗副作用的影响，而2014年使用啮齿动物进行的研究则表明，螺旋藻有助于防止健康细胞受化疗毒副作用的影响。如您正在接受癌症治疗，在服用任何补充剂之前，请与您的医生协商。

纤维肌瘤 

通常，被诊断出患有纤维肌瘤的人有弥漫性躯体疼痛和肌肉压痛，却找不到其他任何原因。女性罹患这种疾病的几率高于男性。对于多数患者而言，“肠漏症”可能是引起是引起这种疾病的因素。一项小型研究表明，螺旋藻可能有助于缓解纤维肌瘤症状。这可能在于它具有益生元（肠道内有益菌的食物） 的作用和人体排毒功效。

癌症

显然，富含水果和蔬菜纤维的饮食具有抗癌功效，尤其是对于结肠癌、肝癌和肺癌而言。对于螺旋藻及其有助于预防和破坏癌细胞的功效，还需要进行更多研究。

2014年一项研究得出的结论是，螺旋藻“.…..及其成分在试验中显著减慢了胰腺癌的扩散”。2015年一项研究证实，螺旋藻中的主要抗氧化剂藻青蛋白可破坏胰腺癌细胞。换言之，这些研究表明，螺旋藻中的化合物抑制了癌细胞生长，且可破坏已存在的癌细胞。

另有一些研究表明，螺旋藻对于口腔癌（特别是鳞状细胞癌）可能具有抗癌作用，口腔癌是过去20年中较常发的一种癌症。

2015年一项研究表明，就治疗难治的乳腺癌（被专家称为“三阴性癌”的一类癌症）而言，螺旋藻可能是一种前景很好的抗癌化合物。如您被诊断出患有癌症，在对您的方案添加螺旋藻之前，请与您的医生协商。

安全性

FDA 认为螺旋藻是一种“通常认为安全（GRAS）”的产品，多数专家建议每日剂量不超过50克/天，这远远低于常用补充剂的每日剂量3-5克/天。尚无研究证据表明按正常剂量服用时，螺旋藻有任何毒性，表明螺旋藻是一种非常安全的营养补充剂。

补充

螺旋藻 作为补充剂，许多制造商将其制成丸剂或粉剂丸剂 或粉剂 出售。在添加到食品时，粉剂食谱最佳。如食用的是螺旋藻粉剂，我建议将其添加到冰沙或煎饼粉、饼干、巧克力糕饼、鳄梨果酱、爆米花或自制面包中。  

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