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作者 艾米·沙阿医生（Dr. Amy Shah），医级博士。
极为受欢迎并且极为有益的绿色食品之一就是辣木，比较通用的叫法是“鼓槌”、“奇迹”或“辣根”树。这种树原生于印度喜马拉雅丘陵地带，如今通常培植于世界各地的半干旱、热带以及亚热带地区。
辣木树具有很高的营养价值，它的每一部分都具有商业或营养用途。西方仅在特近才了解这种树的益处，但是在印度次大陆及其周边地区，辣木已经被使用数个世纪。它所含的丰富营养成分让其作为一种药草，被应用于传统的阿育吠陀医级中。
尽管如此，使用经过研磨和脱水的辣木叶制成的茶毫无疑问是一种极具营养的饮用茶。
人们认为辣木茶含有大量必需维生素和矿物质。辣木树本身，尤其是其树叶、树荚和种子，含有多种必需植物素，如丹宁酸和类黄酮，从而人们将其树叶研磨然后制成辣木茶。
这里为您介绍辣木茶的一些重要健康益处及其用法。
辣木茶富含防氧化物、维生素C和β胡萝卜素。经过双职业资格认可的Amy Shah医级博士说道：“防氧化物具有一系列健康益处，有助于对抗和去除人体中的自由基，预防可能对人体有害的氧化应激。”
这种树的树叶也富含槲皮苷。她还补充道：“槲皮苷是一种防氧化物，可能有助于稳定血压、去除致病的自由基以及有助于预防心脏病。” 树叶还含有绿原酸，根据研究，这种物质可能有助于调节和控制血压水平。
辣木茶具有天然的防炎作用，皆因其含有异硫氰酸盐这样的防炎剂，这种物质能减轻低级别的炎性反应。Shah博士说道：“炎性反应是人体对刺激的一种正常反应，但是，慢性炎性反应被证明可能会导致一系列包括血压高在内的健康问题。” 研究显示，辣木中的酚苷和其它化合物呈现出压制免疫和防炎的活动。
辣木茶中所含的防炎化合物有助于促消化、安胃，从而促进整体的胃肠健康。这种茶的防菌作用也有助于让肠道功能保持在较好的状态。“许多食品，如辣木提取物，可能有助于维护肠道健康及其正常的功能。辣木较好的防菌作用可能有助于阻止肠道中病原体的生长。另外，辣木中的维生素B含量也很高，有助于促进整体消化，减少腹胀、排便困难和其它消化问题。”
有效含量的抗坏血酸以及其它防氧化物让这种茶非常适合预防风寒和流感症状。“这些防氧化物可刺激有助于压制氧化应激的白血细胞的生长，从而帮助强化免疫系统。”
辣木茶也是无因的能量促进剂。Shah博士补充道：“避免摄入咖啡萃取并且选用天然的能量促进剂，是促进健康的睡/醒周期并保持昼夜节律一致的一种理想方式。”
辣木具有的防氧化属性有赖于其所含的一种高浓度化学物质——细胞分裂素。这不仅仅有助于修复受损细胞，还有助于促进细胞生长和稳定j胶原蛋白。辣木茶含有蛋白质以及全部九种必需氨基酸，还含有足量的维生素C和B族维生素。“氨基酸是蛋白质的组分，有助于促进头发生长，保持皮肤水分。正因为此，定期摄入辣木是优化皮肤和头发健康的一种良好途径。”Shah博士解释道。
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