如果你知道，只要在生活中作出一些改变，就有可能可以预防多种健康问题，包括糖代谢病、心脏病、中风、阿尔茨海默病或关节问题，你愿意作出这些改变吗？近年对发炎与健康的研究，不乏令人惊讶的发现。 

发炎与许多这些疾病息息相关。事实上，发炎是大多数疾病、加速衰老和体重增加的深层原因。而不足为奇的是，我们可以采取的一些特有效的预防措施与营养有关。 

我们都会发炎。事实上，讽刺的是，我们需要它。是的，发炎——少量的话——可以促进身体健康。事实上，没有发炎，我们就无法生存。. 

发炎类型

发炎分为两类：急性发炎和静默发炎。我们每个人都敏锐地意识到发炎。我们是怎么知道的？因为我们经常会感受到发炎。每当你受伤或生病、患上严重的伤风或膝盖皮肤损伤时，发炎化合物（例如称为细胞因子的微小蛋白质以及称为中性粒细胞和巨噬细胞的白细胞）都会赶快前去救援。尽管感觉不舒服，但这是一件非常好的事情，因为如果没有急性发炎，我们就不会修复。 

让我们以手指上的伤口为例。当你割破手指头，小士兵会赶到伤口位置；随着伤口愈合，士兵离开，发炎消失，一切便回复原状。我们需要这种短暂的炎性反应，然后我们需要它消失。 

倘若急性发炎没有愈合，而继续释放发炎化合物，便会变成慢性或静默发炎。这种发炎不会消失，因此极其危险。静默发炎就像身体内部有一个永远不会愈合的疮疡。 

我们许多人每天都生活在慢性疼痛中，从牙痛到关节的搏动性抽痛。在生活中忍受无休止的疼痛，可能会引致压力和抑郁，而这只会令痛苦的状况加剧。

有一些天然方法可以帮助你的身体减轻疼痛，在某些情况下，还可以處理疼痛的根源。不幸的是，许多人选择服用具有强烈副作用的药品，往往导致健康状况变得更差。这正是为什么经过充分研究的特定营养素可以产生与药品同样大的功效，在某些情况下甚至效果可能更佳。

什么引起发炎？

就像一些食物有助于控制炎症一样，另一些食物有可能助长发炎。重要的是，我们不仅要知道什么会减少发炎，还要知道什么会促进发炎。以下这些食物、条件和生活方式因素可能会令发炎加剧： 

  • 糖
  • 标准的美式饮食
  • 精炼的加工油，如蔬菜、大豆、玉米和菜籽油
  • 超重与肥胖
  • 不健康的肠道细菌
  • 缺乏营养
  • 久坐不动的生活方式
  • 缺乏睡眠
  • 慢性压力
  • 老化 

对抗发炎的自然方法

发炎会对我们的健康造成严重损害，而了解哪些食物和针对性的补充剂可以提供帮助，是阻止发炎发展的基础。

1. 选择有助于缓解发炎的食物

有助于缓解发炎的重要食物包括浆果、绿叶蔬菜、多脂鱼、 橄榄油、高级初榨 椰子油、所有 茶──尤其是 红茶、 姜茶、 姜黄茶和 绿茶 。此外， 姜黄、 孜然、 肉桂、 罗勒、 欧芹以及 生姜等香料和香草； 黑巧克力；花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜；核桃 或 山核桃等坚果 ，以及 南瓜 或 葵花籽 等种子，都是能帮助减少发炎的高效食物。

2. 喂养你的微生物群

把你的肠道想象成一个花园。创造健康肠道的首步是拔除杂草：拒绝食用促炎食物，等于停止喂养坏的肠道细菌。促炎食物是它们的主要食物来源。 

第二步是培养健康的肠道细菌。通过优质补充剂、发酵食品、培养食品或這些食品的组合，為肠道培养健康的 益生菌 ，使肠道更健康。吃有助于缓解发炎的食物，可以更有效地支持由多种有益细菌组成的微生物群，进而帮助减少和预防慢性发炎。

第三步是给你的肠道花园施肥。用肠道肥料或 益生元来喂养健康的肠道益生菌。这些食物包括菜蓟、洋葱、大蒜、韭菜、亚麻籽（磨碎）、浆果、苹果、豆类和马铃薯淀粉。 记住，你不希望坏的、不健康的肠道细菌通过促炎食物繁衍生息。你要通过健康的益生元（健康肠道细菌的主要食物来源）创造大量健康的肠道细菌。

3. 服用有助减少发炎的补充剂 

  • 姜黄素：姜黄素是姜黄这种香料中的活性化合物。大量研究表明姜黄素在减少发炎方面具有益处，甚至与非甾体缓解炎症药(NSAID)一样有效。 
  • 肉桂：肉桂具有缓解炎症、防氧化和抵御细菌作用。
  • 甘氨酸镁 ：大多数人皆缺乏镁；它已被证明有助于对抗发炎。镁可以降低发炎标志物C-反应蛋白(CRP)，并提供一些其他好处。
  • 黑孜然籽油：一种草本植物，可能有助于减轻类风湿和骨关节问题中的发炎。
  • 鱼油：一种非常有效的缓解炎症剂，含有丰富的omega-3脂肪酸（DHA和EPA），有助于阻止和缓解细胞发炎。它对心脏健康也非常有益。
  • 磷虾油：一种生物利用度极高的omega-3脂肪酸；与其他omega-3脂肪不同，它可以穿过血脑屏障。
  • 鱼肝油：一种维护健康的高效鱼油。它富含维生素D和维生素A，还可以减少血栓生成，并减少体内的发炎。
  • 生姜：生姜已被证明有助支持消化健康，甚至有助于暂时缓解轻度恶心和胃部不适。此外，生姜含有多种强大的自由基淬灭化合物，有助于减少发炎。
  • 印度乳香：印度乳香（Boswellia phytosome，也称为frankincense）支持呼吸道和胃肠道以及关节、肌肉和肌腱的健康炎性反应。它还有助于平衡炎性反应，从而保护脑组织。
  • 亚麻籽油：富含ALA（植物性omega-3脂肪），这种浓缩的omega-3脂肪有助于防止发炎。作为一种健康的脂肪源，它有助于支持上佳的细胞健康。
  • 绿茶提取物: ：有助于支持细胞、心血管和认知健康。它富含被称为多酚的植物化合物，其中特广为人知的是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)，它具有大量促进健康的特性。
  • 菠萝蛋白酶：菠萝蛋白酶是一种从菠萝植物茎中提取的蛋白水解酶。在餐膳之间服用菠萝蛋白酶的话，可能有助于保持关节舒适，并可能有助于缓解与肌肉过度使用相关的暂时性酸痛。
  • 胶原蛋白质粉：胶原蛋白有助于健康组织的生长和维护。它是维持骨骼强度和关节、肌腱、韧带、头发、皮肤和指甲柔韧性所必需的结构蛋白。粉末形式的胶原蛋白可以添加到冰沙、咖啡或奶昔中。

要点

通过一些简单的饮食和生活方式改变，你可以每天对抗发炎，而不是促进发炎。在作出任何重大的饮食改变，包括加入新的补充剂之前，务必咨询你的主要健康医生。